初三日记：炸牛奶_700字

今天，我在网上搜索美食，被一道“炸牛奶”的菜名吸引了。我看了一下制作过程，不难，那就试试吧!

我把材料准备好：一盒牛奶，一个鸡蛋，一包玉米淀粉，一袋低筋面粉，还有一袋白砂糖。我先把牛奶、玉米淀粉、白砂糖一起倒进锅里。至于放多少呢，我是自由发挥的，想放多少就放多少。倒好后，开始搅拌，搅得泡沫四溅，手都搅累了，才发现忘了开火。我赶快把火打开，继续搅拌，一开始，它们还像纯牛奶一样，慢慢地，随着我的搅拌，里面冒出了一些白色的小泡泡。这些泡泡好似小娃娃们吹出来的一样，它们在锅里跳跃、舞蹈，有些泡泡跳得太起劲了，“啪”的一声爆了，留下的痕迹就像一个个张开了小嘴。过了一会儿，它们越来越粘稠，我几乎搅不动了。于是，我把那堆热乎乎、粘稠的液体倒进了一个长方形的玻璃盒子里，再用勺子把它们抚平，顺便品尝了一下味道。嗯，真不错!

又过了一会儿，它们冷却了，凝固得像白布丁一样。我用手轻轻一按，非常Q弹。我把它们切成一条一条的，粘上鸡蛋液和低筋面粉。至于是先粘鸡蛋液还是先粘面粉，我也搞不清楚，也自由发挥了。粘了好久，筷子上、手上都粘了一大堆。

粘完了，才开始真正的炸牛奶。这些裹上外衣的牛奶块，在油中翩翩起舞，发出“噼噼啪啪”的声音，好像在演奏交响曲。我不时用筷子翻动它们，它们抵抗着、挣扎着，似乎想挣脱我的筷子。我小心地夹着它们，一个一个地翻面。锅越来越热，热得我差点拿不稳筷子。

经过一番战斗，那些不肯翻面的“小怪”终于被我制服了。这一道炸牛奶，外壳是脆脆的、金灿灿的，里面却是软软的、白白的，我忍不住咽起了口水。夹起一块，它闻起来香喷喷的，吃起来甜丝丝的!妈妈尝了，直夸我手艺好，就连一向苛刻的老爸都向我竖起了大拇指!